馬一弘

“天堂在母親的腳下” 是伊斯蘭教的先知穆罕默德的一句圣訓(xùn)。他要求虔誠信仰伊斯蘭教的穆斯林，尊敬老人，孝敬父母，照顧親友，和睦鄰里，為人誠信友善……做到這一切，才能算一個合格的穆斯林。馬一弘為人、處世、經(jīng)商、做事獻(xiàn)愛心，都嚴(yán)格遵循這一圣訓(xùn)，是一位身體力行伊斯蘭教規(guī)教義的信仰者。

馬一弘是一位女性穆斯林，1978年出生于施甸，今年才34歲。她身材高挑，膚色白凈，打扮端莊，兩只眼睛會說話。氣質(zhì)高雅的神態(tài)中，透露出一種精明干練的大度風(fēng)韻。如果她不自報(bào)家門而要記者猜的話，高估也就二十七八歲，不到而立之年。她年紀(jì)輕輕但學(xué)有所成，閱歷豐富，打拼人生10多年已頗有成就。現(xiàn)為昆明永寧清真寺二樓波斯灣美食廣場董事長，云南弘弧廣告公司總經(jīng)理，網(wǎng)絡(luò)群體“真悅社”的創(chuàng)辦人、組織者，同時(shí)任云南省民族學(xué)會副秘書長、云南省民族商會副秘書長。

她1999年畢業(yè)于昆明師專，隨即進(jìn)入昆明風(fēng)馳廣告集團(tuán)任戶外媒體片區(qū)經(jīng)理，業(yè)績突出。2001年經(jīng)她一手操辦，促成昆明風(fēng)馳廣告集團(tuán)與省交通廳聯(lián)袂合作，成立云南豐贏廣告公司，并擔(dān)任營運(yùn)總監(jiān)，打造了云南高速公路戶外媒體網(wǎng)絡(luò)。2004年考入云南大學(xué)法學(xué)院深造，為日后謀發(fā)展充足電力。

回族精英真主青睞，具有經(jīng)商的天賦才能。馬一弘作為一位有理想、有信仰的追求者，打工只不過練練手而已，用自己的理念與信仰干一番民族事業(yè)才是她的人生夙愿。于是她把打工省吃儉用積蓄的錢財(cái)，全額投入收購了云南弘弧廣告公司。干這一行她早就輕車熟路，順風(fēng)順?biāo)〉贸晒?，在業(yè)界小有名氣。

真悅社攜養(yǎng)老院老人游大觀樓

2009年昆明永寧清真寺新建落成。這座清真寺坐落在昆明人氣最旺的金碧廣場，歷來是昆明的地標(biāo)。馬一弘抓住機(jī)遇，租下這座清真寺的二樓，創(chuàng)辦了波斯灣美食廣場——昆明屈指可數(shù)的純正穆斯林餐廳。這里雖地處昆明鬧市區(qū)，但進(jìn)入餐廳就餐，偌大一個院子藍(lán)天白云，帶來一份難得的寧靜。客人說話全都輕聲細(xì)語，享受可口清真美食的同時(shí)，又舒緩了快節(jié)奏繁忙工作帶來的壓力。賓客盈門，絡(luò)繹不絕，自在情理之中。

前段時(shí)間沸沸揚(yáng)揚(yáng)的地溝油事件讓國人對餐館心生畏懼，記者也不例外，想到自己曾來此就餐，為了打消疑慮，便坦率地問她：“馬經(jīng)理請你說實(shí)話，地溝油你玩過沒有？”

抗旱捐“愛心水井”活動

馬一弘斬釘截鐵地回答道：“沒有！天堂在母親的腳下，教規(guī)教義不允許。這種昧良心的事，姓馬的連念頭都沒產(chǎn)生過，別說去做了。為了避免油在油庫和別的非清真的油品產(chǎn)生二次污染，我們采用出場就有獨(dú)立包裝的包裝油，而且我們?nèi)胰俗蚤_業(yè)至今都在餐廳用餐，絕對放心可靠。”她對記者曾來到這家清真餐廳就餐有些驚訝，說：“看來你還是位美食家，摸得到這里品得出味道?！庇浾呙φf：“不敢當(dāng)，天生好吃，嘴饞而已?！辈稍L就在這樣輕松愉快的氛圍中進(jìn)行。馬一弘娓娓道來細(xì)說根苗，使記者大飽耳福。

她說，穆斯林按伊斯蘭教法教規(guī)自律制作的清真食品，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。別的不敢說，起碼波斯灣美食廣場做到了。什么叫“清真”？波斯灣廣場認(rèn)為，其實(shí)是馬一弘認(rèn)為，清則凈，一塵不染謂“清”；真則不雜，誠一不二謂“真”。凈而不雜就是“清真”。記者覺得沒她說得那么復(fù)雜，回來后專門查了《現(xiàn)代漢語詞典》，1980年第一版解釋為“伊斯蘭教的：清真寺”。最新版本解釋為“純潔質(zhì)樸”，外延和內(nèi)涵都沒有她詮釋得這樣全面具體深透。她對“清真”這一概念的理解，為她在清真飲食行業(yè)上的成功奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

真悅社日常為老年公寓老人服務(wù)

馬一弘繼續(xù)說，波斯灣美食廣場秉承“以養(yǎng)為本，以潔為要，以德為先”的經(jīng)營理念，從食材進(jìn)貨到食品上桌，均由尊主命行拜功之“哈吉”監(jiān)督完成?！肮笔前⒗Z音譯，意指完成朝覲之人，尊稱“五功完全”為“哈吉”。在波斯灣美食廣場，負(fù)責(zé)全程監(jiān)督食材進(jìn)貨到食品上桌的這位“哈吉”，就是她的父親，且招收的員工，百分之九十以上是回族的穆斯林。這里清真食品的純正，就不需要再說什么了。

記者去年曾在這里吃過一次飯，印象最深刻的是，這里的涼雞特別香，肉質(zhì)鮮嫩。制作的紅燒牛肉全是好肉，酥、爽口，沒有什么雜五嘮叨的東西充數(shù)。于是請她透露技術(shù)秘密，順便學(xué)上一招，家里請親友吃飯露上一手。

馬一弘告訴記者，穆斯林宰活禽奉真主尊名，不可電擊，宰后血液必須放盡流完，隨即開膛破肚取出五臟，連雞腳指甲都要剪去，然后縫合再燙洗脫毛，這樣血液和五臟的穢氣就不會浸入肉內(nèi)，故而這里涼雞鮮香嫩美，倍受青睞。按照伊斯蘭教規(guī)，宰的任何動物必須絕對鮮活，不能吃自死的。波斯灣美食廣場嚴(yán)格按教規(guī)自律。這就是烹調(diào)涼雞、紅燒牛肉以及其他特色菜肴小吃的技術(shù)秘密。記者搜山打獵頗有斬獲。

眾所周知，對于餐廳酒樓，賣酒水賺取的是暴利。利益集團(tuán)甚至公開對抗消協(xié)，公開實(shí)施“謝絕帶酒水”的霸王條款，宰你沒商量。記者曾在昆明某著名餐館參加宴請，開一瓶高檔洋酒居然要收開瓶費(fèi)1000元，簡直就是搶人，現(xiàn)在雙方博弈依然。馬一弘嚴(yán)格遵循伊斯蘭教規(guī)，不僅不出售煙酒，自帶也不成，所有服務(wù)周到細(xì)致，喝酒吸煙就免了，否則別家走動。這在昆明眾多的回族餐館中是極為罕見的。為遵守教規(guī)，守護(hù)住自己民族的精神家園，不惜放棄贏利豐厚的生意，對于商人來說，需要勇氣、需要擔(dān)當(dāng)，特別難能可貴。波斯灣美食廣場作為一家純正的穆斯林餐廳，這是一道靚麗的純正風(fēng)景線，故而備受虔誠的穆斯林歡迎，不僅昆明嚴(yán)守教規(guī)的回族同胞紛紛前來就餐，省外的、甚至中東的穆斯林也慕名前來。餐廳開業(yè)時(shí)間不長，但聲名遠(yuǎn)播，經(jīng)營紅火。為昆明這一旅游城市承擔(dān)了舉重若輕的穆斯林餐接待任務(wù)，為有特殊飲食習(xí)慣的民族提供了便捷的就餐平臺。完善了永寧清真寺的功能配套，讓出門在外的穆斯林有歸屬感。

正版回族婚宴是她精心打造的一大品牌。她特別注重場面的布置，獨(dú)運(yùn)匠心營造出別具一格的熱烈、壯觀、歡樂、喜悅氛圍，為舉辦婚禮的伉儷賺足了面子。不過請注意，這里舉辦的婚宴無煙酒招待，一切得嚴(yán)格按伊斯蘭教規(guī)辦。那種煙霧繚繞，猜拳行令，大呼小叫的場面，在這里是看不到的。期盼舉辦純正穆斯林婚禮的新人，經(jīng)常得提前預(yù)定。記者采訪過多位高層領(lǐng)導(dǎo)，不管對方吸不吸煙自己均隨意而為。但采訪馬一弘，只得入鄉(xiāng)隨俗，嚴(yán)肅起來遵守規(guī)矩。

現(xiàn)在，中國的民營企業(yè)家們，已經(jīng)逐步注重開展公益活動，以各種不同方式回報(bào)社會。馬一弘盡其所能為。伊斯蘭教的節(jié)日慶典活動是比較多的，她積極支持鼎力相助永寧清真寺管委會。比如伊斯蘭齋月的開齋飯、封齋飯，只要是到這個清真寺來做禮拜的穆斯林，都免費(fèi)提供飯食。一個月齋月期間，她精心安排菜譜，力求做到每周不重復(fù)。雖有信教教親捐贈和管委會的補(bǔ)貼，但也不足以彌補(bǔ)開支，剩下的她會想辦法自己解決。其他大大小小節(jié)日慶典舉辦下來，一年累計(jì)投入幾何，絕非區(qū)區(qū)幾個銅板。馬一弘說，搭建這么一個穆斯林交流平臺，增進(jìn)彼此的了解友誼與團(tuán)結(jié)，花多少也是值得的。有時(shí)路過的回族同胞走累了到餐廳歇歇腳，她從不會、也不允許手下的工作人員怕影響餐廳經(jīng)營拒絕他們落座，她如果在，還會親手奉上熱茶一杯。她說：“這里就是廣大穆斯林的家，得讓他們有家的感覺與溫暖?！焙靡粋€馬一弘，心懷竟這樣高尚寬廣，要不是親耳所聽，麻衣相是看不出來的。

參加云南省民族商會籌備工作會

2008年8月，她創(chuàng)辦了網(wǎng)絡(luò)群體“真悅社”，招募了一批網(wǎng)友志愿者，大約五六十人，其中有職場白領(lǐng)、公務(wù)員、教師、家庭主婦等等，經(jīng)常組織社員開展公益活動，為老年人特別是孤寡老人獻(xiàn)愛心。大的活動一般每年舉辦三四次，如組織老年人逛公園，外出踏青拍照，到他們家里進(jìn)行清潔服務(wù)。2009年開始，長期為昆明市穆斯林老年公寓的老人們提供無償?shù)姆?wù)和幫助，包括帶老人看病，住院送餐，梳頭剪手腳指甲，打掃個人衛(wèi)生等等。她還把聯(lián)系電話貼在老人們的床頭，方便他們及時(shí)獲得幫助。同時(shí)救助危重孩童，救助需要幫助的回族同胞，看望孤老……馬一弘從一點(diǎn)一滴的細(xì)微小事做起，實(shí)踐著“天堂就在母親腳下”的圣訓(xùn)。

真悅社送糧行動

2010年昆明遭遇百年一遇的大旱，許多地方糧食絕收，邊遠(yuǎn)貧困地區(qū)更是雪上加霜。馬一弘與伊斯蘭教協(xié)會會長代俊峰共同組織志愿者購買了兩車袋裝大米和其他學(xué)習(xí)用品，親自駕車送到祿勸縣受災(zāi)最重的舍姑小學(xué)。這里偏僻邊遠(yuǎn)，山高路險(xiǎn)，坡陡道爛，不到200公里地竟然跑了7個多小時(shí)才到達(dá)。她把這些物資親手交給小學(xué)生，看著家長扛著米袋子遠(yuǎn)去的背影，她笑了，心中感到無比的欣慰。她說：“獻(xiàn)愛心就得親力親為，做到位?！?/span>

云南省民族商會秘書長楊振，提起馬一弘來贊不絕口，褒獎有加。他說：“馬一弘對云南省民族商會的成立是出了大力的。沒有她的支持配合，商會的成立不會那么順利。許多亂麻麻的難事情，都是她一手理順操辦的。許多難題，都靠她的聰明才智一一破解?！庇浾邔ι虝I備、成立的經(jīng)過略知一二，那么大臺事，辦起來工作千頭萬緒談何容易。馬一弘確實(shí)出了大力。記者特別敬重她的是，處理問題思路清晰，有條不紊，舉重若輕，措施得當(dāng)，似乎覺得事情本來就應(yīng)該按她的意圖辦。

馬一弘年輕漂亮，今后事業(yè)的發(fā)展前途無量。記者祝愿她人和事業(yè)一樣漂亮，青春長在，活力無限，并希望她的堅(jiān)持能得到大家的認(rèn)同！