但得梅花香滿江——記麗江得一食品有限責(zé)任公司董事長兼總經(jīng)理潘衛(wèi)華

改革開放的春風(fēng)，孕育了麗江新一代的商界奇才，麗江得一食品有限責(zé)任公司董事長兼總經(jīng)理潘衛(wèi)華就是其中一個。他敢立潮頭，銳意改革，自上海中奮力拼搏，使瀕于倒閉的企業(yè)起死回生；他抓機(jī)遇、牢牢把握市場、寫下麗江青梅的輝煌，使麗江的青梅產(chǎn)業(yè)在省內(nèi)外異軍突起、獨樹一幟，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外；他情系山區(qū)百姓，建基地、扶產(chǎn)業(yè)，為山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，農(nóng)民增收貢獻(xiàn)力量。他多次被評為“優(yōu)秀廠長(經(jīng)理)”，并榮獲麗江地區(qū)“十大杰出青年”、麗江市勞動模范、云南省勞動模范、云南省優(yōu)秀鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)家、云南省中小企業(yè)暨非公有經(jīng)濟(jì)優(yōu)秀企業(yè)家等稱號。

勇立商海大潮頭

潘衛(wèi)華1981年參加工作，長期在基層供銷社工作。1997年，他從縣土產(chǎn)公司副經(jīng)理的崗位，走馬上任金山鄉(xiāng)供銷社主任。

來到新的崗位，擺在他面前是虧損掛賬100萬元的財務(wù)，不合理的經(jīng)營管理體制和離退休人員40多人。是守攤子，雪上加霜？還是逆水行舟，奮起一搏？潘衛(wèi)華選擇了后者。他經(jīng)過反復(fù)調(diào)查和認(rèn)真思考，認(rèn)識到供銷社嚴(yán)重虧損的主要原因是經(jīng)營管理體制的滯后。原因弄清后，在上級部門的幫助下，他冒著風(fēng)險，果斷的按“抓大放小、盤活資產(chǎn)、減員增效”的原則，對門店經(jīng)營分批進(jìn)行了全面改革。將20個門店作了承包，2個作了出租，2個作了租賃。結(jié)果很快調(diào)動了職工的積極性，搞活了基層門店經(jīng)營，使一些負(fù)債累累、半死不活的門店重現(xiàn)生機(jī)活力。

初戰(zhàn)告捷，潘衛(wèi)華并不樂觀。他清醒的看到，供銷社折舊資金16萬元，利息16萬元，職工工資福利15.4萬元，上繳縣社統(tǒng)籌金0.5萬元，離退休人員16萬元，共需63.9萬元。而門店承包租金僅為26萬元，空缺37.9萬元。留給他的路橫豎只有一條，這就是殺出一條血路來。

長期從事商業(yè)工作，加上神諭刻苦學(xué)習(xí)，潘衛(wèi)華積累了豐富的商戰(zhàn)經(jīng)驗，這就是善抓機(jī)遇，果斷出擊。經(jīng)過充分的市場調(diào)查、分析，他走出了買斷空中貨運權(quán)的第一步棋。

那一年，麗江及周邊松茸價格上揚，各路客商云集，松茸大戰(zhàn)愈演愈烈。潘衛(wèi)華果斷的租下冷庫，買下了三個月的空中貨運權(quán)。他認(rèn)為，鮮松茸要的就是一個“鮮”字，松茸“大戰(zhàn)”搶的是時間，掙的是速度，空中運輸最大特點就是快。但是，風(fēng)險也大。如果沒有貨，每天2500的空運租金、1777元的冷庫租金得照付，三個月便是38.5萬元，但機(jī)會與風(fēng)險并存。潘衛(wèi)華迅速調(diào)整力量，除少數(shù)人留辦公室外，全部人奔向維西、魯?shù)?、金莊、黎明等十余個收購點，晝夜工作，松茸隨到隨收，然后星夜送往麗江機(jī)場。僅僅兩個月，他便獲得豐厚的回報，純收20余萬元。

潘衛(wèi)華說，兵無常態(tài)，水無常勢，商場如戰(zhàn)場，瞬間變化萬千，這就要求企業(yè)認(rèn)清形勢，牢牢掌握市場主動權(quán)，該收則收，該出手就出手。建油庫與賣油庫就是他的第二步妙棋。

隨著麗大公路的即將貫通，他看到麗江南部缺少一個方便車輛加油的油庫。說干就干，他征地、跑貸款、精心組織施工。短短幾個月之后，一座服務(wù)功能齊全、建筑質(zhì)量過硬的新油庫矗立在剛通車的麗大路旁。良好的區(qū)位優(yōu)勢，優(yōu)質(zhì)全新的服務(wù)，使油庫生意興隆，日銷售量達(dá)5噸。然而3個月之后，他突然又把油庫賣掉。因為他看到油庫前后數(shù)百米的地方又冒出兩個油站。如果他的油庫繼續(xù)經(jīng)營下去，競爭會更加激烈。他抓住機(jī)會，果斷將剛建成、營業(yè)紅火的油庫拋出。一建一賣，金山供銷社實實在在地賺了一筆大錢。瀕臨倒閉的金山供銷社從此走出困境。潘衛(wèi)華經(jīng)營管理基層供銷社的經(jīng)驗被地區(qū)供銷社作為榜樣，在全區(qū)供銷系統(tǒng)工作會議上發(fā)出了“郊區(qū)學(xué)金山”的號召，向全區(qū)推廣。

書寫麗江青梅輝煌

麗江各族群眾有悠久的種梅歷史，產(chǎn)的梅子果大肉厚，味道純美，深得客商喜愛。從上世紀(jì)80年代開始，麗江各級政府便把發(fā)展青梅作為一大產(chǎn)業(yè)來抓，梅子種植面積迅速發(fā)展。然而由于當(dāng)時處在計劃經(jīng)濟(jì)時代，青梅基地建設(shè)過程中，不注意市場開拓和產(chǎn)品質(zhì)量。麗江青梅價格一降再降，以至降到每公斤4角錢。梅子成熟季節(jié)，公路沿線梅子無人問津，許多農(nóng)民把黃澄澄的梅子倒在路邊，有的農(nóng)民甚至向梅數(shù)舉起了刀斧。作為長期做供銷社工作，為農(nóng)民服務(wù)的潘衛(wèi)華看到此情此景，心里十分不安，難道李靜的梅子就如此命運嗎？

從不信邪并有一股闖勁的潘衛(wèi)華一心重寫麗江青梅輝煌。他多次到沿海的廣東、福建、上海作考察，了解信息，廣交商友。他很快發(fā)現(xiàn)，麗江梅子不是窮途末路，而是燦爛光明。關(guān)鍵是市場，關(guān)鍵是走一條什么樣的路子。經(jīng)朋友推薦，他很快與廣東新興號東興果品廠合資組建了得一果品有限責(zé)任公司，生產(chǎn)雕梅、酥話梅、話梅等產(chǎn)品，結(jié)果產(chǎn)品“一炮”打響，暢銷東部沿海。緊接著，不知疲倦的他又與來麗江觀光的日本客商石田文夫進(jìn)行洽談，由石田文夫投資20萬元搞青梅加工，訂貨65噸。由于加工精細(xì)、質(zhì)量上乘，銷售到日本后受到歡迎，稱“麗江梅子太漂亮了”。青梅產(chǎn)品的銷售成功給予潘衛(wèi)華極大鼓舞和啟示，他看到麗江青梅發(fā)展無限的潛力和美好前景，看到麗江經(jīng)濟(jì)發(fā)展的強(qiáng)大后勁。這更增添了他為麗江經(jīng)濟(jì)發(fā)展奮力拼搏的信心和勇氣，他要竭盡全力，精心打造麗江的青梅品牌。

潘衛(wèi)華像一名越戰(zhàn)越勇的勇士，他不斷到全國各地調(diào)查市場，了解信息，引進(jìn)先進(jìn)的加工包裝設(shè)備，大膽使用人才。得一食品有限責(zé)任公司的生意像滾雪球越滾越大，產(chǎn)品的市場越來越好，話梅、酥梅、烏梅等產(chǎn)品不僅遠(yuǎn)銷到日本、泰國、韓國及我國的廣東、福建、臺灣、香港等地，還成功走進(jìn)了深圳、上海和成都的超市。2000年，公司自主研發(fā)的“淡話梅”獲麗江科技進(jìn)步一等獎，公司被麗江縣委、縣人民政府確定為青梅產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)。2001年公司“得一牌”淡話梅、“得一牌”清脆系列產(chǎn)品榮獲“云南省放心食品生產(chǎn)企業(yè)”。并被省人民政府列為全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營龍頭企業(yè)。2003年3月公司“上海風(fēng)味‘淡話梅’新產(chǎn)品的開發(fā)”榮獲云南省百佳職工經(jīng)濟(jì)技術(shù)創(chuàng)新成果獎。5月，公司通過ISO9001:2000質(zhì)量管理體系現(xiàn)場審核并獲證書。2004年1月，公司通過了HACCP食品安全管理認(rèn)證。2005年，公司被評為云南省農(nóng)產(chǎn)品加工重點企業(yè)。2008年，公司被評為國家級扶貧龍頭企業(yè)。2009年，被評為云南省創(chuàng)新型非公企業(yè)。

誠實守信辦企業(yè)

從組建得一公司之日起，潘衛(wèi)華就響亮提出了“誠實、踏實、務(wù)實”的“三實”精神，“誠實”：以人為本。以誠待人、以信取人?！疤崱保耗_踏實地、肯干事、能干事、會干事、干實事、切忌眼高手低、粒米成山、滴水成河—任何成功之花，源于辛勤汗水?！皠?wù)實”：做事要有責(zé)任感和使命感、要有競爭意識、危機(jī)意識、要隨時剖析自己及企業(yè)的不足，并提出切實可行的辦法。要求公司每一個管理人員和員工堅持做到誠實可信，對外種植農(nóng)戶、對生意伙伴，多國內(nèi)外客戶，內(nèi)對公司員工，都要做到嚴(yán)守誠信。

為此，公司在從事農(nóng)產(chǎn)品中，發(fā)展了十多萬畝原料基地，與種植農(nóng)戶都簽訂了農(nóng)產(chǎn)品《保底不封頂回收合同》，每年都要收購近萬噸的農(nóng)產(chǎn)品原料，年兌現(xiàn)給農(nóng)民的收購資金4000多萬元，公司成立7年以來，從未向公司打過一張白條，并且收購單價逐年上漲，農(nóng)民真正從農(nóng)產(chǎn)業(yè)中達(dá)到了實惠，基地種植成為了農(nóng)民脫貧增收的主要途徑。

公司成立以來，從未發(fā)生過違約行為，從未發(fā)生過合同糾紛、客戶投訴事件，與生意伙伴及國內(nèi)外客戶簽訂的經(jīng)濟(jì)合同，都無條件全部執(zhí)行。曾有一年，因原料漲價，公司在后期發(fā)生虧損的情況下，堅持完成了合同訂單，在國內(nèi)外客戶當(dāng)中樹立了良好的信譽，在同行業(yè)中樹立了很好的品牌和口碑，為公司的經(jīng)營大俠堅實的客戶基礎(chǔ)。

在公司內(nèi)部，潘衛(wèi)華始終堅持一條原則，就是緊緊依靠員工，發(fā)動員工積極性和創(chuàng)造性，與員工簽訂了正式勞動合同，辦理了社會保險，每月按時發(fā)放員工工資，從未有過拖欠情況。為此，公司有生產(chǎn)訂單任務(wù)或者是碰到技術(shù)難題時，都能得

員工積極主動的支持

公司已連續(xù)三屆榮獲“中合同、守信用”的企業(yè)榮譽。

基地惠及萬千農(nóng)民

作為農(nóng)民的兒子，潘衛(wèi)華心中始終裝著農(nóng)民，他時常告誡身邊的人：“我們是農(nóng)民的兒子，從農(nóng)村來，要做農(nóng)民的事”。當(dāng)年做供銷，他一心為人民服務(wù)；今日干企業(yè)，他總是想著幫助農(nóng)民增收致富。

如果說當(dāng)初潘衛(wèi)華經(jīng)營梅子是為了幫助農(nóng)民解決賣出難問題的話，那么今天是他看到了青梅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展給農(nóng)民帶來滾滾財源。為此，他決心把梅子產(chǎn)業(yè)作為麗江的一大產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，建起：公司+基地+農(nóng)戶“的產(chǎn)業(yè)鏈，是山區(qū)農(nóng)民群眾走出了一條種梅致富的道路。他先后數(shù)十次深入山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，撥出了200余萬元經(jīng)費，組織建立38個梅子基地，并在玉龍縣、永勝縣、寧蒗縣、古城區(qū)三縣一區(qū)的部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行了20多萬人次的麗江照水梅栽培、管理的科技培訓(xùn)，編印并免費發(fā)放了《果梅栽培技術(shù)培訓(xùn)教冊》、《麗江照水梅栽培十大技術(shù)要點》等培訓(xùn)教材20多萬冊。為了全面推廣優(yōu)質(zhì)照水梅，他建立了200畝苗圃基地，先后培育照水梅300萬余株，采取政府扶一點、公司拿一點的辦法，已累計完成麗江照水梅種植面積67168畝，按戶均2畝，每戶4.5人計，將帶動麗江33500多種植戶，15萬多農(nóng)民從事種植青梅而脫貧。

潘衛(wèi)華時時處處為農(nóng)民的利益著想。為了切實消除農(nóng)民的后顧之憂，公司與種植由公司提供優(yōu)質(zhì)照水梅苗的農(nóng)戶簽訂了《供苗及鮮果回收合同》，實行每公斤1元的保底收購價，上不封頂，為麗江青梅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。

麗江是全國著名的白蕓豆產(chǎn)地，為了把白蕓豆培育成拳頭產(chǎn)品，潘衛(wèi)華抓基地，推廣優(yōu)良品種。在他的領(lǐng)導(dǎo)下，麗江已建立起13萬余畝的白蕓豆基地，基地被中國綠色食品發(fā)展中心、德國BCS、美國NOP、日本JANA、JAS等機(jī)構(gòu)認(rèn)證為有機(jī)蕓豆生產(chǎn)基地。公司已成為省內(nèi)蕓豆直接出口排名前三位的企業(yè)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到北美自由貿(mào)易區(qū)、歐盟、中東、日本、韓國等國家和地區(qū)。

通過特色生物資源開發(fā)產(chǎn)業(yè)的帶動，涌現(xiàn)出許多千元戶、萬元戶的青梅村、蕓豆村。如麗江市玉龍縣拉市鄉(xiāng)吉余行政村1500畝連片種植戶中的和學(xué)龍，從1988年開始種植青梅，但由于長期缺乏有實力的青梅加工企業(yè)，青梅鮮果價格一直在0.4—0.6元|公斤徘徊，但自1999年得一公司開始收購他家的青梅鮮果后，僅青梅一項，年收入就一直穩(wěn)定在8000元左右，用他自己的話講：“如果沒有這132棵麗江照水梅，沒有一家像樣的公司年年來收，我在昆明理工大學(xué)建筑系預(yù)本科讀書的小兒子就只有像他哥哥一樣在家種地了，這132棵麗江照水梅真是我家的頂梁柱?。　?；玉龍縣拉市鄉(xiāng)南堯村民張向東家種的2.3畝麗江照水梅，經(jīng)科學(xué)管理年年收入都在伍仟元以上，他很有感觸地說：“這比進(jìn)城打工好，不僅不受氣，還可以在花間勞作”；玉龍縣白沙鄉(xiāng)龍泉辦事處村民木國剛，承包了以前的放?；钠碌?畝種植青梅，供出大女兒（云師大中文系畢業(yè)，金山中學(xué)語文教師）和小女兒（麗江財校畢業(yè)，財鑫酒店管理人員）；古城區(qū)七河鄉(xiāng)勒馬村村民楊躍水、喻會偉等七戶農(nóng)戶聯(lián)合承包該村荒地600畝種植麗江照水梅，幾家木材、建材大老板，投資轉(zhuǎn)向種植麗江照水梅后，經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益顯著，目前已有可觀收益；又如玉龍縣龍蟠鄉(xiāng)新尚行政村，絕大部分農(nóng)戶種植麗江照水梅和蕓豆，成了遠(yuǎn)近聞名的照水梅村和蕓豆村，走上脫貧之路。

幾年以來，潘衛(wèi)華除帶動農(nóng)戶通過種植經(jīng)濟(jì)作物脫貧增收外，還結(jié)合麗江市有關(guān)部門開展的“貸免扶補”政策，鼓勵不少有志青年創(chuàng)業(yè)，在他們起點低、能力差、層次不高的創(chuàng)業(yè)階段，進(jìn)行一對一甚至一對多的指導(dǎo)，對創(chuàng)業(yè)之初的思路及技術(shù)等方面給與指導(dǎo)，幫助他們度過了創(chuàng)業(yè)的艱難階段，取得了良好的初會效益。

潘衛(wèi)華還積極參與公益事業(yè)，他先后為塔城鄉(xiāng)上享土小學(xué)捐款辦學(xué)，資助兩名大學(xué)生，為鄉(xiāng)村修路、建球場，向永勝災(zāi)區(qū)捐款，向玉龍縣鳴音中心校捐助，向四川地震災(zāi)區(qū)捐款，向玉龍縣一中建設(shè)教學(xué)樓捐資，先后共達(dá)100多萬元，贏得了人們的廣泛贊譽。

不懈追求攀高峰

潘衛(wèi)華常說：“善于拓展本地市場的，只能成為羊頭；善于拓展本省市場的，只可能成為牛頭；只有立足于全球市場，才有可能成為真正的龍頭”。一句話，道出了他不斷努力，奮力追求，勇攀高峰的思想境界。

為追求更高的發(fā)展，公司經(jīng)過幾年的艱苦探索，確定了“以市場為導(dǎo)向、以科技作支撐、以經(jīng)營為中心、以基地為基礎(chǔ)，以質(zhì)量控制和成本為基本點”的公司發(fā)展戰(zhàn)略。

市場拓展的前提是產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。為了穩(wěn)定和提高產(chǎn)品質(zhì)量，潘衛(wèi)華多方拜訪各級專家，公司先后同上海交大農(nóng)學(xué)院、中國科技開發(fā)院云南分院等中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院、北京營養(yǎng)源研究所簽訂了院企合作協(xié)議，進(jìn)行青脆系列產(chǎn)品保質(zhì)期延長、野生食用菌產(chǎn)品鮮、新產(chǎn)品開發(fā)，梅品資源圃建設(shè)，蕓豆產(chǎn)品精深加工等多方面的技術(shù)合作。還邀請梅品種國際權(quán)威陳悛愉院士等專家學(xué)者到公司指導(dǎo)工作。

追求更高的，干最好的。目前，占地300余畝的麗江得一新型現(xiàn)代工業(yè)園區(qū)一期工程已經(jīng)完成。在工業(yè)園區(qū)，潘衛(wèi)華正在描述一幅最新最美的圖畫：這里將建成世界梅品種資源最齊全的梅資源圃；這里還將稱為梅文化展示區(qū)，向人們展示有關(guān)梅的書、畫、攝影等各種藝術(shù)形式；還有專供研究梅的專家、學(xué)者科研的梅研究中心；梅產(chǎn)品展示大廳獎向游客展示梅產(chǎn)品生產(chǎn)過程和各類梅產(chǎn)品。工業(yè)加工區(qū)將建成14條國內(nèi)一流的生產(chǎn)線，主要加工銷往世界各地的青梅、蕓豆類和野生菌產(chǎn)品。緊緊圍繞和服務(wù)麗江旅游，工業(yè)區(qū)將成為觀梅資源、品梅文化、嘗梅美食的新型旅游文化工業(yè)區(qū)。