云南省大理市洱源縣被譽為“中國梅子之鄉(xiāng)”，這里盛產(chǎn)的梅子，果大肉脆，清香味美，遐邇聞名。據(jù)史料記載，此地種植梅子的歷史，已有2000多年。現(xiàn)已列入原產(chǎn)地保護的“地理標(biāo)志產(chǎn)品”。

但長久以來，梅果產(chǎn)品沒有得到很好的研究開發(fā)，傳統(tǒng)的加工工藝低下，產(chǎn)品口味單一，加工手段落后，廉價銷售半成品居多，市場營銷不暢。同時，梅子加工的企業(yè)相互競爭，導(dǎo)致梅果市場惡性運作，傷害了果農(nóng)種植的積極性，不少果農(nóng)忍痛砍掉果樹，梅子市場營銷走入低谷。

1995年5月，因國有企業(yè)改制，原在洱源縣供銷社工作的李協(xié)鼎下崗回到家鄉(xiāng)，他年富力強，視野開拓，思路敏銳，經(jīng)過考察，憑借他多年市場營銷的理念和視角，看準了本地得天獨厚的梅果資源和廣闊的市場需求，認為梅果加工產(chǎn)業(yè)大有作為，于是，經(jīng)過多方案籌劃于1995年12月，他敢為人先，創(chuàng)辦了大理洱寶實業(yè)有限公司。

公司創(chuàng)辦之初，只有16000元創(chuàng)辦資金，李協(xié)鼎深知萬事起頭難，要創(chuàng)業(yè)，就要迎難而上，不能退縮。他是一位實干家，在供銷社工作的18年間，年年都是先進工作者，曾獲得供銷系統(tǒng)“省級勞?！狈Q號。面對公司征土地、建廠房、招工人、學(xué)工藝，工作千頭萬緒，起步艱難。對困難李協(xié)鼎初衷不改，勇往直前。由于他在供銷社當(dāng)過食品廠廠長，對工廠管理和生產(chǎn)工藝流程比較熟悉，也有一定的經(jīng)驗，因此，各項工作能有序進行。為了辦好公司，他到廣東、上海取經(jīng)，學(xué)習(xí)梅果加工和梅果保鮮技術(shù)，與科研院所合作，向?qū)＜矣懡碳庸すに?。深入市場了解梅果產(chǎn)品訊息，在田間地頭，走訪果農(nóng)。在廣泛的調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，公司確定以市場為導(dǎo)向，以科技為依托，走出了一條“公司+基地+農(nóng)戶”新型農(nóng)林產(chǎn)業(yè)化發(fā)展路子，成為專門從事梅子、核桃基地建設(shè)及系列產(chǎn)品的研發(fā)、產(chǎn)品加工和銷售一體的規(guī)?；髽I(yè)。 公司將先進的應(yīng)用技術(shù)和發(fā)明專利應(yīng)用于梅子等產(chǎn)品的深加工，把傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技有機結(jié)合，首創(chuàng)一年四季均可加工雕梅、雕李的新技術(shù)，率先攻克了雕梅的難題，成功開發(fā)了多口味話梅、鮮梅醋、燉梅醋、冰話梅、青梅爽飲料、青梅酒、雕梅酒、青梅醋飲料、青梅條、青梅糕、木瓜糕等150多種產(chǎn)品。在生產(chǎn)加工過程中，制訂了科學(xué)管理的一整套規(guī)章制度。公司成立了產(chǎn)品生產(chǎn)和質(zhì)量監(jiān)督專職機構(gòu)，從原輔料的購進、產(chǎn)品加工到銷售，實行層層把關(guān)，嚴格按照產(chǎn)品標(biāo)準管理，并制定考核制度。公司成立產(chǎn)品化驗檢驗室，制定了一整套較為規(guī)范、可操作的衛(wèi)生管理規(guī)定，保證了生產(chǎn)過程的衛(wèi)生處于受控狀態(tài)。同時，一整套的管理規(guī)程、操作規(guī)程、質(zhì)量檢驗規(guī)程的制定，保證了生產(chǎn)有序進行，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，真正做到了有產(chǎn)品，就有標(biāo)準，不合格的原輔料不準進廠，不合格的產(chǎn)品不準出廠，產(chǎn)品出廠后還要對產(chǎn)品跟蹤檢驗，使洱寶產(chǎn)品從質(zhì)量、科技含量到數(shù)量有了質(zhì)的飛躍。

目前，公司有一座總廠，兩個分廠，職工有400多名，還有季節(jié)工500多名。公司下設(shè)6個經(jīng)營部，60多家專賣店，在上海、北京、武漢有代理商。產(chǎn)品受到廣大消費者的青睞，產(chǎn)品暢銷全國，遠銷日本、新加坡、泰國、越南、緬甸等國家。

公司每年收購鮮梅5000多噸，僅此一項，就帶動眾多果農(nóng)致富，為山區(qū)果農(nóng)每年增收1000多萬元。公司還免費為全縣殘疾人和農(nóng)戶舉辦12期雕梅技術(shù)和果品加工應(yīng)用技術(shù)培訓(xùn)班，參訓(xùn)學(xué)員累計達1500多人次，使他們掌握了果品加工應(yīng)用技術(shù)，有了一技之長，找到了致富門路，僅松鶴、大莊兩個自然村，每年農(nóng)民粗加工水泡梅和雕梅兩項，就增收200多萬元。

公司成立15年來，得到快速發(fā)展，取得了可喜的社會效益和經(jīng)濟效益。公司系列果品獲得40多獎項，洱寶商標(biāo)被認定為“云南省著名商標(biāo)”，榮獲“中國市場信譽品牌”、中國國際專利與名牌博覽會“特別金獎”被國家林業(yè)局命名為“全國經(jīng)濟林業(yè)化龍頭企業(yè)”，被國家農(nóng)業(yè)部認定為“農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新機構(gòu)”，被云南省人民政府授予“云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營優(yōu)秀企業(yè)”稱號。