維西百花蜜

維西百花蜜是云南迪慶維西縣的特產。

維西百花蜜發展歷史悠久，早在1500年前傈僳族先民遷居縣地后即與當地野生土蜂（東方蜜蜂）結下了不解之緣，人們在生產生活中逐步學會了采集野生蜂蜜過度到家養中蜂以供生產、食用。維西百花蜜是由東方蜜蜂喜馬拉雅亞種采集高寒深林多種蜜源植物的花蜜、分泌物和蜜露，與自身分泌物混合后，經充分釀制而成的成熟蜂蜜。色澤呈琥珀色或深琥珀色，常溫時呈粘稠流體狀，有典型的自然花香氣息，口感濃厚孕柔、余味清香悠久，屬蜜中珍品。

據檢驗分析，維西百花蜜淀粉酶活性較高且含氨基酸、葉酸、微量元素等對人體有益的營養成分達17種之多，具有潤腸、清肺、解毒、養顏、增強人體免疫力等功能。經比對試驗，維西百花蜜的果糖和葡萄糖平均含量達到64g/100g以上。此外，其灰分、羥甲基1、鉛、鋅等有害物質的含量也遠低于國家標準，是一種天然健康的綠色食品。